Schubert Block B 希腊葡萄酒八大法定产区 希腊葡萄酒十大名庄 2012中希葡萄酒文化节回顾
Château Blaignan左岸与右岸Château Roudier 的对决小记

Château Blaignan左岸与右岸Château Roudier 的对决小记

7月9号,从东莞赶去深圳龙岗葡萄酒城参加一个Château Blaignan左岸与右岩Château Roudier 的对决的法国红酒品尝会。坐车的辛苦真的说不出来,呵呵,在心爱的葡萄酒面前,我也认了。 左岸选的梅多克中级酒庄 Château Blaignan 2005(上图左2)右岸选圣爱美隆山区的  Château Roudier 2005(上图右1) Château Bl… Read more »
Rauzan Segla 1996

Rauzan Segla 1996

法国红酒 名称:Rauzan-Segla 年份:1996 成份:Cabernet Sauvignon & Merlot 产区:Margaux 产地:France 略深的暗红酒色带橘红水边,酒体略厚,开瓶之初,带少许豉油气味,心中暗叫不妙,幸好不消多久便淡去,取而代之的是黑莓、石墨及烧烤的气味,酸度恰可,滋味则感有花香及黑莓味道;个多小时后,多添… Read more »
Rizzi Barbaresco Nervo

Rizzi Barbaresco Nervo

名称:Rizzi Barbaresco Nervo 年份:2004 成份:Nebbiolo  纳比奥罗 产区:Barbaresco,巴巴莱斯克 产地:Italy 浅暗红酒色带啡圈,中等略厚酒体,开瓶后一小时,香气闭锁,至大约1个多小时,才渐渐进入状态,带着布冧及焦糖香气,入口觉感有茶叶、焦糖及烧烤味道,质感顺和,不过回甘不是十分持久;往后变化不… Read more »
Saltram Number One Shiraz 1号色拉子

Saltram Number One Shiraz 1号色拉子

名称:Saltram Number One Shiraz    年份:1993 成份:Shiraz  西拉子 产区:Barossa   巴罗莎山谷 产地:Australia  澳洲 浅枣红带橘红宽水圈,厚重酒体,香气散发着浓郁的甜椒、无花果及甜布冧,酸度略低,口感甜润,觉有点辛香、黑莓、薄荷及甜布冧滋味,余韵尚算持久;往后变化不大;无疑香气滋味,以及口… Read more »
Schubert Block B

Schubert Block B

名称:Schubert Block B 年份:2008 成份:Pinot Noir 产区:Wairarapa     怀拉拉帕 产地:New Zealand    新西兰 透亮的枣红色,中等略厚酒体,初入口出现了一股甚为扰人的汗味及动物气息,幸好一会儿便散去了;半小时后,透出肉香、少许烟燻及黑车厘子香气,入口觉肉香、烟燻及黑车厘子的味道,酸度恰可,口… Read more »
Thibault Liger-Belair Chambolle Musigny Gruenchers

Thibault Liger-Belair Chambolle Musigny Gruenchers

名称:Thibault Liger-Belair Chambolle Musigny Gruenchers 年份:2008 成份:Pinot Noir  黑皮诺 产区:Chambolle Musigny, Côte de Nuits, 思尼村,夜丘区   详细资料请参阅http://blog.sina.com.cn/s/blog_565764530100vo4v.html   产地:France 明亮的深红带粉红色水边,中等酒体,透气半小时才下杯,… Read more »
Tua Rita Redigaffi

Tua Rita Redigaffi

名称:Tua Rita Redigaffi    图丽塔乐迪加菲干红葡萄酒 年份:1995 成份:Merlot   格洛 产区:Tuscany    托斯卡纳 产地:Italy    意大利 朋友主人预早在三点左右开瓶,色泽略觉暗浊,酒色呈砖红带暗红色水圈,酒体略重,大约七点左右下杯试品,不过此时状态显得颇为紧闭,两小时过后,才稍微有所改善,香气… Read more »
Ulysse Colin Blanc de Blancs

Ulysse Colin Blanc de Blancs

名称:Ulysse Colin Blanc de Blancs 年份:NV 成份:Chardonnay  1 00%霞多丽 产区:Congy 产地:France 淡金黄酒色,气泡细致,略早时间试饮状态颇为绷紧,入口只觉酸度有点过于突出,收结微带苦涩;放置一个多小时后才略有改善,此时香气发散着杏仁和黄桃,味蕾上则感觉有蜜梨及少许蜂蜜味道,质感浑厚,但… Read more »
舌尖上的美食:红酒(可乐)焗鸡中翅

舌尖上的美食:红酒(可乐)焗鸡中翅

  材料:鸡中翅16只.红酒100ML.(可以改为可口可乐.份量一样就可以了).锅.一个.铲子.锅盖.         小姜片:三四片.       小葱度:三四粒.(切小许葱白花留来成品后撒在上面)       指天椒:一只切小粒(视个人吃辣程度添加,这里主要是去一下冻品的雪藏味和腥味)        味事达鼓油:2汤匙. (也可以用其它的鼓油.… Read more »
年年岁岁又一支好酒

年年岁岁又一支好酒

年年岁岁.又岂是朝思梦她. 年年岁岁.或者说又带来一支好酒吧了. 年年岁岁.又或者说是为一个人带来一丝皱纹.一份沧桑. 一支好红酒.何尝不是需要一个好年分,好收成.一个好酿酒师.一年.二年,三年的调配.历经七七四九次繁锁的操作.才会出来一支给人带来惊喜,期待的珍藏佳饮. 一份爱情或者是哪一秒的擦身.换来的是一… Read more »
卡瓦气泡酒是西班牙的奢华

卡瓦气泡酒是西班牙的奢华

“装在瓶子里的西班牙阳光”、这样一个赞美的句子说得就是西班牙葡萄酒.卡瓦气泡酒“沉默中的奢华”.向来以低调和奢华的身份流传着,下面我将为你详细揭秘这些酒的神秘面纱。   中小沸腾的气泡,带着优雅的芬香,金黄诱人的色泽,纯透的液体,这就是气泡酒。它带给人们的是喜庆与浪漫热闹的氛围,容易让人浮想联翩… Read more »
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