英文:Chateau Cantemerle
中文：佳得美 又译:坎特美乐酒庄
产地：法国波尔多
等级：波尔多1855列级名庄五级庄
产区：上梅多克(Bordeaux – Haut-Medoc)
种植密度：8300株/公顷
葡萄品种：赤霞珠58% , 梅洛32%, 品丽珠3%, 7% 小伟度
采摘：手工采摘葡萄
平均葡萄株年龄：30年 产量：400000瓶
发酵：26-28°C,6～8天 贮藏：50％是新桶,在法国橡木桶陈放12个月
上佳年份: 1993 ,1995,2000,2004,2007
2006年Chateau Cantemerle 大约人民币520
配食;炭烧猪颈肉,烧乳鸽,烧鹅,煎牛扒
颜色：深宝石红，清澈，无杂质
口感：梅子干、香草、薄荷、黄油、樱桃、醋栗。中等酒体,具有独特的口感,持久、平衡而果味馥郁，以樱桃味为甚。新橡木筒使丹宁更完美，乃清新及柔滑的完美结合.值得久藏。
小结：年轻，仍可存放。平衡感良好，总体层次复杂，随着时间地推移，各种香气逐渐绽放，迷死人。特别喜欢此酒的香草黄油味
道。 酸度和单宁也不足，酒身比较薄，还好果味均衡，呈黑果、香草、香料、烟燻等味道，回甘一般，不是特别出色的红酒，估计
它还有3-4年的发展期。
个人感觉梅多克产区的酒会随着醒酒时间不同,呈现不同的口味.
新年份的佳得美颜色深浓、华丽高雅，拥有持久浓郁的花果香和柔和舒服的清香。在充满了水果味的口感中竟带有非常难得的精致和优雅。这一款酒在年轻时饮用，您会感受到她浓郁的果香，还有橡木桶赋予的香草味道，非常诱人。若干陈年后，该酒又有另一番成熟风韵，复杂而醇厚，绸滑的单宁令您的味觉有一种无与伦比的舒服感受。这是一款可以称为艺术品的葡萄酒，难怪佳得美广受葡萄酒爱好者的追捧。
副牌：Les Allées de Cantemerle
