葡萄酒醒酒方法 讨论
前几天，同三个朋友去吃饭，随手又带上了一支Casillero del Diablo ,年份记得是2008的。
Casillero del Diablo 2008
干露 红魔鬼 卡本妮苏维翁红葡萄酒
产区：智利中央山谷
色泽： 深沉而强烈的红宝石色
酒精度：13.5%vol
葡萄品种：卡本妮苏维翁
成熟期：70%置于小美国橡木桶,成熟8个月
气味： 充满成熟黑醋栗、黑樱桃、黑加仑和黑李德芬芳，并略带香草、咖啡和烤橡木气息
口味： 口感顺滑且浓郁，酒体优雅，余味绵长、令人愉悦
建议食物搭配：牛肉、羊肉、红肉菜式、红烧兔子肉,东莞烧鹅,紫苏焖鸭,以及干奶酪搭配
朋友是一个玩开茶叶的人，对茶有独特的见解，家中也收藏了不和云南的靓茶。这段时间也开始对红葡萄酒有兴趣。我就投其所好，带上一支他喜欢智利干露酒厂的 “红魔鬼”。
朋友说08年的酒，不用醒，就直接饮吧！我就小声地说了一下，原瓶醒一下，大概十几分钟都好。点了四个菜：香煎大九节虲（2只/人），蒜片肥牛粒，顺德煎鱼嘴，生炒菜心。
不等菜上桌，朋友就分了每人一杯葡萄酒了。口感粗涩。我小声地说了一你的下，等多少少时间会好点。朋友接口就来了“这个酒我熟悉，吾使等了，甘新的年份。”新的不用的，你的哪些 葡萄酒醒酒方法，没有我的实践明白。我都饮过这种红酒好多了,身边的朋友都在玩红酒。
我还是笑着对他说：“哦，没事，红酒睇个人品味的。等多一下啊，试下？
小结：红魔鬼的来缘：一百多年前，干露酒厂的创办人Don Melchor 先生把少量极品佳酿珍藏起来。为防止他人的觑觎,他称藏酒处为“魔鬼之地”，这便是智利红魔鬼名字的由来。
这就是一杯红酒,因一段传说而魅雅动人；一支佳酿,因有故事而醇香悠远。
