自然环境对我们生活的影响越来越大，恶劣的自然环境对葡萄酒业的发展也带来极了极端的制约，环境保护都是21世纪国家的最重要的任务。也是我们葡萄酒爱好者的一个不可忽略的支持.你想获得的资料,请去红酒网吧.
葡萄酒酿酒的容器传统上都是以橡木桶为主，随着冶金技术的发展—不锈钢桶出现了，并且以卫生干净，耐用，便于清洁和节约成本的优势得以迅速的扩张。相对于传统的橡木桶来说，不锈钢桶更具有稳定的化学性和物理性，所以它更受葡萄酒厂商的欢迎。
葡萄酒中桶仍是最古老的一种存储方式，桶仍然在葡萄酒生产过程中的发挥重要作用。发酵，在橡木桶老化的的情况下，优质的葡萄酒质量难以得到稳定的保证，带来酒的口感和香味都是负面的。所以有大部分的葡萄酒厂为了觖决这样的问题，一直都在寻找好的存储容器。
对比一下橡木桶 不锈钢桶
1，橡木桶的使用寿命短，最多是1——3年，不锈钢桶使用的年限可以长达3——10年。
2，酿酒过程，发酵的温度的控制是重要的。橡木桶发酵的温度是比较难控制，它的木的介质对热的传送比较复杂化。不锈钢桶的介质是金属，对于热的传送是欢迎的，非常容易掌握和控制。
3，橡木桶在酒发酵中，比较容易吸附一些其它的异味，使处生酿造中的葡萄酒变味。不锈钢桶由于钢铁是中性的，不会影响口感和存储在它的酒香味。
具有简单，节约成本，环保的的优点，面世以来，就得到了葡萄酒厂商的在大力追捧，当样这也它跟葡萄酒厂商的经济利益有着直接的联系。
