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小拉菲与拉菲的区别
相当大部份的副牌酒在质量上与它们的正牌酒根本没有可比之处,那么，这些副牌酒究竟与酒庄的正牌酒的品质有多大差距呢？
葡萄酒世界的罗伯特-帕克曾经说过：大部份副牌酒在质量上与它们的正牌酒根本没有可比之处。这些酒绝不像酒商通常宣称的那样，”用正牌三分之一到一半的价格体验正牌的感觉”，罗伯特-帕克甚至认为这些酒…
品红酒时的吐酒技巧
我的酒量不好，各式各样的葡萄酒品尝会少则十多款，多则数百款，即使每一种都品尝一口，到了最后绝对无法维持清晰的脑袋，更别说要为品尝的葡萄酒记下客观的评价。这应该算是一个葡萄酒作家最悲哀的宿命，特别是当品尝到美味的精彩名酿，却又必须活生生地把酒吐掉时，实在是一种折磨。连着吐掉1988、1989和1990三个顶尖年…
圣诞节红酒白葡萄酒配搭
如果用两种颜色去形容圣诞，一定是红色和白色。葡萄酒也一样。这个瓶子里的精灵仿佛天生就为了圣诞节而存在。跑遍京城酒会和超市，推杯换盏，终于找到几款“有惊喜”的葡萄酒，恰巧都是澳洲出品！澳洲酒都是大众化的口味.
推荐一：Jacob’s Creek Johann 2005 Shiraz Cabernet
类型：浓郁复杂型
品种：西拉、加本纳
产区：南…
美国加州葡萄酒品酒会-12月17日纳帕谷诱惑
为迎接新春佳节，答谢新老客户，兹定于2011年12月17日下午，我司将于广州威尼国际酒店举办 “纳帕谷诱惑…美国加州葡萄酒品鉴会”， 诚意邀请您参加，欢迎您携带家人、同事、亲朋好友前来品尝指导。
凡到会者均可以得到一份精美礼品，也可参加现场幸运抽奖活动，奖品有红酒，智能鲜器，精美开酒器，水晶酒杯。
届时我司将从香…
Chateau Cantemerle03 04年份品尝
e 2003 Chateau Cantemerl 佳得美
开瓶：
闻：很重的桶味带点儿咖啡的香气，有标准波尔多型的莓果味，但还不强烈
喝：跟04′年一样有很突出的酸度，可是感觉酸度并没有办法跟酒体达到一个平衡的协调。 入口带有些苦味，幸好酒精感并不重，但是单宁强烈却不细致。说真的，不算好喝。
1小时 闻：香气开始集中，(我不喜…
红酒报价单
下面的是一份一年前的红酒报价单,回想一下,哪时候拼命入货,现在就可以成为小康之家了.
210001 拉菲正牌1982 750ml 支 25000 37988
210004 拉菲正牌1994 750ml 支 3500 6686
210005 拉菲正牌1995 750ml 支 5300 8286
210006 拉菲正牌1996 750ml 支 8500 16183…
玫瑰庄园 Chateau Montrose
中文译名 英文
玫瑰庄园 Chateau Montrose
奖项：1855圣达史提芬区二级名庄
产地：法国左岸圣达使提芬
葡萄品种： 品丽珠10%,赤霞珠65%，梅乐25%。
面积：95公顷 树龄平均：35年 密度：9,000株/公顷
土壤特征：混合黑沙和比利牛斯砂砾的土壤，富含铁质，最底一层是粘土泥灰岩。
葡萄收获：手工采摘葡萄。
…
佳得美 Chateau Cantemerle
英文:Chateau Cantemerle
中文：佳得美 又译:坎特美乐酒庄
产地：法国波尔多
等级：波尔多1855列级名庄五级庄
产区：上梅多克(Bordeaux – Haut-Medoc)
种植密度：8300株/公顷
葡萄品种：赤霞珠58% , 梅洛32%, 品丽珠3%, 7% 小伟度
采摘：手工采摘葡萄
平均葡萄株年龄：30年 产量：400000瓶
发酵：26-28…
秋天吃葡萄的好处
秋天是一个硕果丰收的季节,也是葡萄丰收的好日子，在经历了一个酷热的夏天后，我们人体内聚集了大量毒素，在秋季我们
要注意吃点什么才可以排出毒素呢?最好的答案就是适当吃一些葡萄，这样有助于排除体内毒素、消除内热。DO YOU KNOWN?
吃葡萄的好处有哪些吗？要怎么吃才更健康？葡萄怎么挑选才是王道？葡萄怎么保存才好…
Chateau Latour突显男人魅力
时间过得真快,开学了,又是一个新的月份开始了,或者说自己新的事业要开始了.心情也变得轻松起来了.相信自己的人生会走上另一个人生的高峰.休息了90天,用了2160个小时去规划自己的人生.有一段时间甚至离开自己熟悉的生活圈子,去寻找自己人生的某一个方的起点.游记生活让我感受多我,认识不同的朋友,从他们的身上感受到另一种…
吃饭点葡萄酒的技巧
A、 Wine List 必定要睇的。想点葡萄酒但又发觉餐桌上并没有葡萄酒牌 wine list 或酒水牌 beveragelist 上没有葡萄酒时, 应问服务员这里有没有 wine list。Wine list 一般不会摆在餐桌上, 只会在有顾客查询时才拿出来, 这是餐饮业的一个惯例──特别对于高级的西式餐厅。
B、 向服务员念出想点的葡萄酒的名称 。当你正式向…
智利红魔鬼 I LOVE YOU
智利红魔鬼，I LOVE YOU
爱酒，喜欢上一支红葡萄酒，真的是一件好开心的事情。
突发奇想，把两支价格与葡萄酒生产国地位有一定距离的葡萄酒一起喝，想看看味蕾感官与人民币参数对美酒的评判标准有无差异。这个念头的起因是，我喜欢葡萄酒的原因之一，是因为觉得葡萄酒象人一样，有生命有际遇，从宏观角度来讲，不同的国土…
拉菲传奇2008 品尝
拉菲传奇2008 11新年年品尝
新年的气氛一年一年差过一年,不知道是不是自己的错觉,过年前就在公司拿了一支法国红酒-拉菲传奇2008（以下称为小奇）,打算是在团年饭时饮的,嘻嘻,幸福的是在团年饭时,有幸饮到老板开的 1990武当,嘻嘻,当时,饮的时候并不知,吃完了才散场后才知道（早知，就干多两杯，哈哈）
长话短说，年初三，…
Château Blaignan左岸与右岸Château Roudier 的对决小记
7月9号，从东莞赶去深圳龙岗葡萄酒城参加一个Château Blaignan左岸与右岩Château Roudier 的对决的法国红酒品尝会。坐车的辛苦真的说不出来，呵呵，在心爱的葡萄酒面前，我也认了。
左岸选的梅多克中级酒庄 Château Blaignan 2005（上图左2）右岸选圣爱美隆山区的 Château Roudier 2005（上图右1）
Château Blaignan2007…
Château Roudier 2005
产国：法国
产地：Montagne Saint-Emilon AOC 圣爱美隆
土地属性： 硅质黏土和钙质黏土 面积为30公倾
酿酒葡萄酒品种: 梅洛 65%，赤霞珠10%，品丽珠25%
酒精度：13.5%vol
饮用温度：16-18℃
建议醒酒时间：醒酒器 20-25分钟
口感：色泽靓丽带宝石红，果香浓郁，入口醇和甘美，酒香细腻，回甘。05年份的比01年份更…
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