Grosset 成年的白葡萄酒

太多，太多次，我们都会在报纸，杂志和网络上看一些有关葡萄酒但又不是很正确的信息。不知看这篇文章的朋友有没有这样的经历。
常见的一个错误的说法就是白葡萄酒不成年。对于这个问题我们讨论过好多次，并不是白葡萄酒不成年，而是95％的葡萄酒都不成年。
还有那5％的白葡萄酒和红葡萄酒，都有成年的潜力。世界上最老的葡萄酒是1473年，法国Alsace的白葡萄酒，据说还很好饮。
除了我们常见的白Burgundy和德国Riesling都具备很强的成年潜力，请留意以下的一些白葡萄酒都会在存放一段很长的时间后给你一个惊喜。
New  Zealand Riesling
Rhone Blanc
AlsaceRiesling/Gewurztraminer/Pinot Gris/Muscat
Loire Valley VouvrayBordeauxBlanc
White Rioja
Australian Semillon
Australian Riesling
Grosset Watervale Clare Valley Riesling 2002 － 95
好久好久之前，就有几个FRIEDNS看上了这瓶酒，我总是那么从容的回答，时间没到，还需要要再耐心等等，因为几年前的一次开瓶，它告诉我们，你太急了！记忆犹新。因为我都是一个爱酒的GG。
终于， 在8年后的今天，在对着德国对阿根廷的世界杯四分一决赛的日子里，我把几个当初看上这瓶酒的FR叫上，时间到了。。。一齐品酒，支持我喜欢的梅西。
把酒在冰箱里放了2个小时后，开瓶后进入醒酒器，酒的颜色已经接近金黄，好像跑了气的蓝带啤酒。
从2001年开始， Grosset所有的酒都改用了螺旋盖，当时太多人不相信它的成年潜力，今天的这款能够让任何怀疑螺旋盖保质问题的人改变他们的看法。
成年的Riesling总是那么有个性，即使种在澳洲，那种典型的飞机燃料的气息在杯子里散开，并不是每个人都喜欢这个味道，也不是每个人都能欣赏它尖锐的酸度。不过就是这个酸度，让它在瓶中慢慢变化，慢慢成熟。抛开Riesling成年后独有的气味，另一个特色是那个好比新鲜蜂蜜一样的香味，在这款Grosset书本话的体现了出来，完全没有橡木桶的影响，但是8年的时间在杯子里体现出松木一样的感觉，让我们几个朋友误认为它在木桶里放了不少时间。呵呵，行家也有猜不准的时候。
随着同氧气的接触，它很好的体现出老酒的复杂度，一点苹果黄油和罐头桃子也出来挑逗我们。当它在在嘴里的时候，我们也被它厚重好似油一般的酒体征服，完美的酸度下还残留了一点糖份，但是不过已经不再甜美，而更好的增加了酒体的复杂度。集中的酒味在口腔里带给了我们一层又一层的冲击。持续的回味留给我们一个问题，它还能放多久呢 ？
成年的白葡萄酒肯定是有的，关键的我们要有这份耐心等待，等它成年！