葡萄酒就一直是这样一个神奇的液体，好像是可以让人充满浪漫情怀的魔水，喝下人就会变得浪漫而细腻，热情、浪漫、爽朗的意大利人也是一样，葡萄酒就是他们每日必须的，如果想身心健康，生活丰富，去意大利，去皮埃蒙特，在那里感受这种最纯真的自然感觉！
那是令人雀跃的邂逅之旅，却也是没有罗盘漫长又艰苦的航行。我问葡萄酒为何物？历经数千年的岁月，为什么那散发出浓醇香气的液体依然俘虏着人类？这个疑问是如此扑朔迷离，令我着迷，也令我百思不得其解。 ——《神之雫》
与Asti的恋爱滋味
在好像薄冰那样精致的玻璃杯内，注入融化了红宝石般的液体……桌上把玻璃杯轻轻摇动，让空气混入酒里，他发放出来的芳香气味，就会传到鼻腔，那感觉好像忽然收到豪华的花束一样，我抑制不了兴奋的心情，透过烛光透视那些液体，是鲜明紫色的浓玫瑰，葡萄酒的边缘已渐渐呈现橙色。慢慢地让他流到舌头上，不，这不是花束那么简单，是更复杂……对，简直像集合了百花的香味一样……摘自《神之雫》
这段文字也是漫画《神之雫》中的描述，精准的描写了品酒的情景。美丽的文字彷佛让人感受到酒香扑鼻，而这也是我此行的重要目的，实际体会此般与葡萄酒爱恋的欢愉氛围。
从葡萄酒的品尝顺序上讲，最先是香槟或者起泡酒，会最先洋溢起一层浪漫愉悦的情调。在位于Piemonte省的起泡酒之乡——Asti，那里可以体验到意大利快乐的起泡酒味道。有些美酒会使产地闻名，Asti就是如此，位于Piemonte西北部，靠近阿尔卑斯山的一个小城，虽只有6万人口，但是这里的起泡酒让这个小城闻名世界，也让全世界的人都羡慕起这6万人的幸福生活。
阿斯蒂的起泡酒，意大利人都骄傲地称它为香槟Asti，因为开瓶时，和香槟一样也能听到“砰”的一声巨响，饮酒的欢乐气氛像快要涌出的起泡一样准备跳跃出来，倒入细高的杯中，珍珠般的气泡细致绵长，在酒杯中窃窃的“嘶”语，又飘逸地舞蹈。喝一口，慢慢品味，人们会享受到它的清冽、淡雅、芳香和爽口，好像恋爱中的滋味，让人舒爽的滋味。
